1、白萝卜切成条或者块,撒盐腌制半小时,去除水分。
2、蒜切片,姜切片,干辣椒去籽。也可以用青红辣椒,口感更好,家里食材有限,干辣椒代替。
3、食材撒在白萝卜上,再放上花椒。重点,热油泼配菜上。
4、生抽2勺,老抽1勺,醋3勺,蚝油1勺,盐少量,糖3勺,喜欢酸的多加点醋,搅拌均匀。
5、装入无水封闭罐中。是不是很简单,半个小时就可以开吃。
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