1、准备几个密封容器,将酵素原料(果皮)切片。
2、将切好的果蔬铺在瓶底,然后按一层红糖一层原料的顺序码放。
3、将柠檬去皮去籽后切片,放在果蔬最后一层。
4、瓶口与原料保持4厘米距离,将瓶口用保鲜膜覆盖住,然后加盖,隔绝外界的空气,置放在15度到25度的阴凉处。
5、放置三周后,将果渣沥出来,剩下的汁液即是酵素,放入冰箱冷藏即可。
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