羊肺是可以吃的。羊肺是牛科动物山羊或绵阳的肺部器官,含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素,有补益肺气,利尿行水的作用。羊肺性平、味甘,能补肺气、调水道;可用于肺痿咳嗽,消渴,小便不利或频数。
羊肺最主要的功能就是养肺润肺,我们知道,肺喜湿。羊肺可以炒制成菜肴或煲汤食用,口感清淡鲜美,但切记一定要把羊肺处理干净,可以把羊肺上的器官对着水龙头进行冲洗,然后再放进水里浸泡冲洗,要选择外形光洁,颜色呈粉红色的羊肺。
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