要说这个世界上节日最多的国家，我想当今的俄罗斯绝对算得上，在这里人们乐于庆祝所有的节日——无论是旧的还是新的，世俗的还是宗教的，家庭的还是职业的，但在所有的节日中，传统节日是任何一个国家都不能遗失的,这就是文化传承。
谢肉节便是俄罗斯传统的节日之一，在俄罗斯谢肉节又称做烤饼周或者叫送冬节，因为节日时间是每年东正教复活节前的第八周，而那一周要煎制薄饼。据载，2014年俄罗斯谢肉节期间，首都莫斯科郊外曾煎出直径达2.3米的最大薄饼，创出新纪录。
谢肉节的前身原本为“春耕节”，古斯拉夫人认为冬去春来是因为太阳神亚利拉战胜了严寒和黑夜，令其所喜爱的春天回归的结果。当东正教传入俄罗斯后，在无力取消这个已经根深蒂固于民间的节日的情况下，只得将“春耕节”改称“谢肉节”，并将节日安排在大斋戒日前一周，也就是我们所知道复活节前七周进行。此周一过即进入长达40天的大斋戒期，其间禁止娱乐、吃荤，这便是“谢肉节”。
这里我首先要向广大“吃货们”介绍一下，谢肉节的主角——馅饼。在这个星期里，如果你到朋友家做客，餐桌上必不可少的就是馅饼，因为女主人们往往整个星期都会烙个不停。圆圆的、热热的面饼，象征着春天里的太阳，它把偶像崇拜和宗教风俗巧妙的融合在一起。
在俄罗斯待过几年的人都知道，这里的冬天是多么的漫长，一年长达半年的严冬让许多地方寒风凛冽、万物萧条，到处都是冰天雪地，正是因为如此，俄罗斯这个民族是一个战斗民族，俄罗斯国家是一个酒之国；也正是这个原因，俄罗斯人比任何一个国家的人更加渴望春天。
俄罗斯人对于送冬节是一定要有庆祝的，有一句民间的谚语，“就是把自己典当出去，送冬节也一定要过”。在这七天里，每天都有不同的庆祝方式：周一为迎春日，哪天你可以看到孩子们一大早走上街头堆雪人，如果在乡下人们还会用稻草和布条捆扎象征冬天的玩偶；周二为始欢日，年轻的未婚男女通过滑雪橇，到亲友家作客，寻找以便复活节过后可以举行婚礼的人。我想这也是为什么俄罗斯在冬季运动会上越野项目中总是保持领先的原因吧，当然这在繁华的圣彼得堡很难看到；周三为美食日或者“二月二”，丈母娘会邀请姑爷到家里吃薄饼，以及各种美食；周四为放纵日，这一天人们会放开了肚皮大吃大喝，一直到肚子装不下东西为止；周五为岳母日，口号是“女婿，看你如何尊重丈母娘吧”；周六为小姑子日，嫂子需送小姑子礼物，并邀请她和丈夫一家或闺中密友来家做客；星期日为宽恕日，人们走亲访友，请求他人原谅自己的过错。而这也是一周中被认为是最有意义的一天，因为人们在这一天互相请求对方宽恕自己，捐弃前嫌，重归于好。
一周结束以后，便标志着束缚俄罗斯人的寒冬已经过去，人们进入了春天，在之后的一段日子里，他们一边尽情享受冬去春来的快乐，一边斋期戒酒、戒荤，净化心灵。但这也只是短暂的平静，因为俄罗斯民族本就是一个热烈奔放的民族，所以载歌载舞的日子自然也就不会少。
