我特别喜欢吃清炒薯叶这道菜。今天，我发现家里吃剩的几个地瓜上长出了小小的嫩红色的芽儿，我好奇地问爸爸地瓜上长的是什么东西。爸爸用手指轻轻地刮了刮我的鼻子，“这小芽儿长大了就是你就最爱吃的薯叶。我们把它摘下来，种在花槽里吧！”这时站在一旁的妈妈说：“这地瓜芽儿那么嫩，种得活才怪！”“你们就等着美美地吃一顿地瓜和薯叶吧！”爸爸听后乐呵呵地说。
于是，那几株小芽儿被爸爸随便插在了花槽里。看着小芽儿无精打采、蔫蔫的叶子，我心里很好奇：这么脆弱的小芽儿，能长成鲜美可口的薯叶吗？
第二天早晨，我一起床就直奔花槽边。咦，昨天小芽儿那蔫蔫的叶子，在露水妈妈的滋润下，嫩红的小叶子渐渐舒展开来，变得神采奕奕、直挺起来，爸爸欢喜地告诉我，这是成活的表现。
一天又一天过去了，地瓜芽儿脱下了嫩红色的衣裳，换上了翠绿的衬衫。它越长越长，越长越壮，藤儿还攀上了栏杆，像一个孩子好奇地探出头来张望着。嫩绿的地瓜叶长满了花槽。
看到这一幕，它深深地震撼了我的心灵。地瓜叶虽然长得普普通通，没有兰花的婀娜多姿，也没有水仙的清香扑鼻，但它却有着顽强向上的生命力，不需要精心的呵护和施肥、浇水，一样能茁壮成长，而且还可以做菜肴、当粮食，我敬佩它！
