燕麦是一种常见的食物，性味甘平，燕麦这个名字的来源始于《本草纲目》，上面写道：“燕麦多为野生，因燕雀所食，故名。”
燕麦是禾本科的一年生草本植物。根系发达，秆直立光滑，叶鞘光滑，背有微毛，叶片扁平，穗轴直立或下垂，向四周展开，含两至数花，并有雄蕊三枚。燕麦的分布极广，为世界性栽培作物，分布在五大洲四十二个国家，我国东北、华北、西北、西南及广东、广西和华中等省区多为栽培。谷粒供磨面食用，营养价值很高，是一种低糖、高营养、高能食品;可以降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病，它的医疗价值和保健作用已被古今中外医学界所公认。
超市中有许多品牌的燕麦，它们都是袋装的，被烘焙过。可以用开水或热牛奶直接冲泡，两三分钟后即可食用，方便快捷，如果想调换口味的话，能加入适当的水果粒、坚果仁或葡萄干，口味会非常好，如果想让麦片咸一些的话，可加入一些火腿片……麦片这种便捷的特点，适合上班族，既营养丰富，又节省时间，还适合中小学生。
现在的小朋友由于家庭条件好了，所以经常吃肉类食物，吃细粮，运动量少，导致体能下降。我建议小朋友们应适当吃一些粗粮，如燕麦，它富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低。宋美龄长期坚持吃燕麦，一直活到一百多岁才去世，可见燕麦是一种营养丰富的健康食物。
