俗话说：“民以食为天”。而我便是个典型的美食控。虽然什么新鲜的美食我都会争着第一个去品尝一番，但是我又何尝不得去试着制作美食呢？别说，最近我就发现了“新大陆”——醋溜肚丝！它不但令我“神魂颠倒”，还是我从此爱上了做菜。
还记得第一次学做醋溜肚丝之前，我是在今年吃年夜饭时与它“邂逅”，直到品尝完了醋溜肚丝后，便争着让厨艺高超的奶奶教我烧这道菜，奶奶实在坳不过我这个执着的孙女，只好答应了我这个虽对厨艺只有皮毛但从没实践过这醋溜肚丝的我。于是，我与奶奶相约在老家，相约在大年初二的晚餐时间。
我盼星星盼月亮，终于盼到了期待已久的大年初二的晚上了，这可是第一次学习这道菜。在一切材料就绪后，我便在奶奶的陪同之下开始了。我首先把青椒、洋葱、老姜等佐料切成丝状，再将腊肚放入高压锅里蒸个20-30分钟，取出后，也切成丝状。然后把佐料与肚丝一块儿放入大锅中翻炒一段时间后，奶奶边帮忙倒入些清水，再让我继续翻炒。接着，我一边炒，奶奶一边加入少许的盐和味精和大量的盐，不过在放入调料的时候，奶奶还时不时的提醒我，顺序可不能放错，不然不入味。最后，奶奶让我把大量醋都倒入大锅中，过个两三分钟，这道浓香四溢的醋溜肚丝做好啦！此时此刻，我忍不住流口水了，因为我是第一个闻到香味的。
终于吃饭了，我迫不及待地拿起筷子，伸向那盘第一次烧的醋溜肚丝，夹起一根，将其放入嘴里细嚼慢咽，味道好极了，那酸溜溜的味道之中，夹杂着一丝清凉又不甜腻的感觉，一直流到心坎儿里，让我吃了还想吃。
望着这盘第一次做成功并令人回味无穷、垂涎三尺的醋溜肚丝，此刻，这种充满自豪，充满成就感的心情令我难以忘怀！
