糯米发糕散文随笔

　　早上上班时，听见有人叫卖“糯米发糕”，想着躺在器皿中那热乎乎、软绵绵、粘糊糊的米糕，有点馋了。

　　第一次见到它，还是上学的时候，那时学校的早餐只有馒头和稀饭，配点咸菜，很单调，很乏味，同学们吃腻了，就到校外打牙祭。出校门左拐，就是一片早餐摊，品种丰富多了，有包子、面窝、油条、饺子、面条，蒸的炸的煮的一应俱全，还有我喜欢的糯米发糕。

　　那时的早餐品种不像如今这么齐全，规模也不像现在这么大，一般都是以摊的形式而不是以店的形式存在，清晨出摊，上午十点左右收摊。那个糯米发糕是生意人晚上在家蒸好，赶早用小棉毯裹着、用木桶装着提来卖的。

　　揭开白色棉毯，白亮亮或黄灿灿的发糕就露了出来，形状有三角形、菱形和不规则的四边形，我猜想那不规则的四边形是切过三角形与菱形之后剩的边边角角。这时，米香味随之窜了出来，于是，空气中弥漫着的都是那种浓浓香香的味道，每每，我深深地吸口气，想把这独特的味道连同早晨空气的湿润与清新一同吸进鼻孔，装进心里。纯糯米的发糕呈白色，掺了玉米粉的发糕呈黄色，颜色都极美。发糕上面通常还粘有黑的芝麻、红的枸杞、绿的葡萄干，看着爽心悦目，闻着垂涎欲滴。

　　后来几年再没见过糯米发糕，某天从菜市场路过，见菜场口的角落里有位中年妇女在卖，同时卖的还有汤圆。那是她自己种植的谷子磨制的糯米粉，发糕由糯米粉、糖水与泡打粉混合搅拌均匀，放于蒸锅蒸成，口感松软、甜糯、细腻，吃后余味无穷。她的汤圆现做现卖，没有超市的汤圆粉白、细腻、圆润，但味道却是正宗又地道。

　　今天再次与久违的发糕不期而遇，很是兴奋了一下下，又想起了记忆中熟悉的味道。糯米发糕是传统风味小吃，历史悠久，风味独特，在国际上被列为中华名点之一，因其口味好，深受大众的喜欢。

　　吃过不少美食，也吃过很多次发糕，独独忘不了校外梧桐树下的那两口，我贪念它的味道，更多的是掺进了我忆苦思甜的感情吧。