皮肤包括毛皮、指甲、皮脂腺、汗腺等附属器官。通常，一个成年人全身皮肤的总面积为1 5～2平方米。就重量而言，皮肤为人体器官之最。
皮肤外面的一层是表皮。皮肤的表皮外层在不断地死亡，死亡后脱落下来的表皮外层就是皮屑。在人生漫长的岁月里，我们的皮肤之所以能始终保持比较柔嫩的状态，与表皮的这种新陈代谢作用是分不开的。“聚沙成塔”的结果是：人的一生中约有18公斤的皮肤要以碎屑的形式脱落下来。这样，全身的表皮经过27天左右就会全部换上一件“新衣”。
人的毛皮(包括动物的毛皮)为什么具有不同的色彩，这也是人们感到奇异的一个问题。有的人是黑头发，有的人则是白头发、红头发，还有白皮肤人、黑皮肤人，甚至还有蓝皮肤人等等。美国俄勒冈健康科学大学分子生物学家罗杰·科恩的实验室，目前正在探索浅红头发的人的突变是否和造成赤狐和红棕马呈红色的接受基因突变同属一种类型。一般来说，人发和皮肤的颜色比动物毛皮复杂。科学家们认为，人的皮肤颜色至少受6个基因联合控制着，这就是为什么黑人和白人结婚所生的孩子并非黑白各占50％，而是后代的皮肤呈卡普验氏综色咖啡色。
黑色素细胞产生人发、眼睛和皮肤的颜色，科学家现在认为，两个肽基作为刺激物交替刺激黑色素细胞的产生。一个产生于大脑的肽基诱使黑色素细胞制造黑褐色小粒，另一个肽基是环抱毛囊的细胞释放的，促使黑色素细胞制造桔红色。在哺乳动物毛皮的生成过程中，这两个肽基配合默契而且非常适时。这两个肽基的行为变化，以及产生颜色的黑色素细胞对这两个肽基的反应变化，是构成人和动物毛色多样化的主要原因。
台北医学院院长胡俊弘等多位医学专家再三提醒，体内疾病与皮肤息息相关，皮肤若出现异常，有如健康亮警讯，要特别小心。
皮肤分表皮、真皮和皮下组织，有温、冷、触、痛4种感觉，功能包括分泌、调节、呼吸、吸收、保护等是人体相当重要的一个器官。
皮肤是健康的红绿灯，皮肤斑点可能是先天性疾病、黑斑症、营养不良、激素改变、新陈代谢障碍、肿瘤、炎症后色素沉淀所致；皮肤发痒则有肝脏疾病、内分泌障碍、血液疾病、神经官能症、寄生虫感染、恶性肿瘤、药物过敏的可能。
其次，像长年嗜酒，皮肤老化得快；长期偏食，体内维生素不足，对皮肤不利；缺锌，口腔、耳朵、阴道易生毒菌感染；体内胆固醇、甘油三脂浓度过度，眼圈周围出现黄色瘤；甲状腺功能亢进，皮肤会痒；青少年课业压力重，出现带状疱疹；判别艾滋病，皮肤的卡波济氏肉瘤是重要症状之一。
现代人受哪些皮肤病的困扰?若以季节区分，夏季有浅表性毒菌感染，阳光伤害，如晒伤、化妆品性黑皮症等；虫类性皮肤炎，如丘疹性荨麻疹等；皮肤细菌感染症，如脓痂疹、丹毒等。冬天则以“进行性指掌角化症”(富贵手)、“冬季搔痒症”(冬季痒)等常见。
饮食与皮肤病是否相关?台大医院的另一项研究显示，异位性皮肤炎、荨麻疹、湿疹确与饮食有某种程度相关。
11、什么是“皮肤”？请根据文意简要概括。（4分）
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12、人的毛皮（包括动物毛皮）具有不同色彩的主要原因是什么？（4分）
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13、为什么说“皮肤是健康的红绿灯”？（4分）
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14、请从文中找出一个能体现语言准确性的句子并写出来，再加以简析。（5分）
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答案：
11、皮肤是人体相当重要的器官，分表皮、真皮和皮下组织，包括毛皮、指甲、皮脂腺、汗腺等附属器官。
12、这两个肽基配合默契而且非常适时。这两个肽基的行为变化，以及产生颜色的黑色素细胞对这两个肽基的反应变化，是构成人和动物毛色多样化的主要原因。
13、体内疾病与皮肤息息相关，皮肤出现异常可能是由体内疾病引起的
14、如“全身的表皮经过27天左右就会全部换上一件‘新衣’。” 27天左右表示大概的时间。因为皮肤表皮全部更新的时间因人而异，用“左右”更符合实际，体现语言准确性。
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